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2020年开幕!东京餐厅推出「3D列印食用寿司」你敢吃吗?


2020-05-23


2020年开幕!东京餐厅推出「3D列印食用寿司」你敢吃吗?

▲日本食品科技公司推出3D列印寿司。(图/open-meals.com)

文/丽塔

你可以想像信奉一生悬命、匠心手感的日本寿司,现在却已经被日本人自己推翻了吗?一间来自日本的数位食品创新公司打算推出「食物列印机」,列印民众平常最熟悉的寿司,显然数位生活已经到来,但是你可以接受这样的寿司吗?

孤独星球网站指出,位于东京的食品创新公司(Open Meals)最近推出了数位寿司餐厅(Sushi Singularity),会根据旅客的健康需求「客製化寿司」,食物列印机运用机器手臂来进行食物结构的整合,最后的成品就像是积木大小一般,外型和一般寿司大不同,但是随着业者技术的改良,寿司的外型会变的更加精緻,甚至还会有各种造型。

2020年开幕!东京餐厅推出「3D列印食用寿司」你敢吃吗?

▲Sushi Singularity预计在2020于东京开幕。(图/open-meals.com)

虽然食品公司表示可以印出真实的口感,但是实际上的试吃感受还是令人非常好奇。这项计画的目的是,让大家不必出门,在家就可以自己「印」寿司吃,目前这项计划还在进行中,如果过程顺利的话,餐厅将会在2020年于东京开幕。



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